作为校园用餐配送服务的餐饮企业，在食材选购、食物储存、加工制造、餐具清洗消毒等方面，卫生安全要求十分严厉，也是监管部门重中之重，以确保学生会集用餐安全、定心，饭菜养分可口、价格实惠。6月1日，记者协同南昌县教体局、莲塘四中突击检查该校配餐服务作业，发现配餐企业在配送服务中，存在盛餐容器随意放置等现象，令人担忧。
莲塘四中系南昌县一所初中校园，全校学生达4500余人，现在在校用餐人数日均近2000人。该校因现在尚不具有建立食堂条件，2017年起，经南昌市教育局一致投标，引入南昌致膳居餐饮办理公司（以下简称致膳居）供给配餐服务。
6月1日10时30分许，致膳居配餐车驶入校园，该企业二三十名服务员着手餐前准备作业。他们将车上装有盒饭的保温箱以及盛装米饭、热汤的保温桶，搬到教学楼每层走廊或教室门口。12时许放学铃声响起后，服务员敞开密封保温箱，有条有理向学生分发盒饭。
记者注意到，为便利学生加饭、加汤，每层楼的服务员都将盛装米饭、热汤的两个大保温桶直接放置走廊地上，中心仅隔有一块地垫。此外，大都保温桶的扣环掉落，盖子与桶身别离，且现场未设放置盖子的相关设备。学生们一手端饭盒，一手掀开保温盖，只得将盖子置于地上，才干盛汤、加饭。几名大意的学生将盖子正面贴地放置，然后又将沾有地上尘埃的盖子从头盖回保温桶。现场有服务员引导学生将盖子放在走廊的栏杆上。
南昌县教体局副局长杜海云、莲塘四中校长魏超也目击了学生将保温桶的盖子放在地上或栏杆上的为难现象。魏超向记者表明，如此随意放置保温桶不只不卫生，还存在较大安全隐患。他说，这些盖子的原料是不锈钢，服务员让学生搁在走廊栏杆上，如遇刮风天，或被人不小心碰到，可能会掉落楼下，引发伤人事情，后果不堪设想。
现场一名王姓家长表明，经过教育主管部门投标引入的专业配餐公司，所供给的盒饭质量应该经得住查验，家长根本定心。但在配送服务的终端，配餐公司并未标准容器的放置和卫生问题，明显不利于学生的健康，也给校园办理带来了难度。
魏超告知记者，自莲塘四中发动配餐服务作业以来，校园后勤办理人员每天都会检查，依据学生会集用餐办理作业要求，要点排查饭菜质量及食物卫生安全状况。保温桶的盖子随意搁放是近期才存在的问题，校园要求配餐企业当即进行整改。
致膳居安检员王灿向记者解说，依据有关配餐企业送餐要求，盛放熟食的容器一般是周转桶（筐），桶（筐）身和盖子不能别离，若容器遭损坏，应及时替换。莲塘四中的“问题保温桶”系其他团餐单位筛选品，没有修正，便于一个月前开端投入运用，此举的确不标准，公司将悉数予以更新。
杜海云向记者介绍，致膳居承接了南昌县19所中小学配餐事务，用餐服务人数均匀每天达13000余人。他表明，当天县教体局将约谈该公司，不只对莲塘四中配餐服务作业进行整改，还要在全县其他18所配餐校园展开自查自纠，一起县教体局将联合其他相关监管部门进行监察，加大监管力度。
6月2日，致膳居负责人徐丽向记者表明，南昌县19所配餐校园中，投入运用的“问题保温桶”合计200余个。6月1日下午，公司现已制订了严厉的整改计划，一起收购了200余个全新的食物级不锈钢保温桶，替换一切“问题保温桶”，且装备钢架，防止盛装熟食的保温桶直接放在地上。
6月3日正午，记者再访莲塘四中，发现每层楼均设有可移动的矮小钢架，用于草包、汤桶的放置，并且保温桶悉数更新，盖子与桶身连体，学生们掀盖加饭、盛汤时，再也不必忧虑盖子无处安放。
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